Ervilhas tortas:
… as ervilhas que nos levam a pôr
em sentido!...
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M. Gama Duarte/2016
(Composição)
Assunto:
Variação sobre as ervilhas tortas
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… E são
excelentes…
Fazem parte das
Naturezas da Imaginação e Arte Divina…
E as ervilhas tortas são mesmo divinais !..
Elas surgem
pela Primavera, bem como as andorinhas.
Porém entre as
ervilhas tortas e as andorinhas existem
diferenças: são diferentes na sua constituição física e na sua personalidade… E
até existem entre elas diferenças no que concerne a recursos…
As andorinhas,
quando chega a hora de partirem – o que se espera que aconteça no final de cada
Verão – valem-se das suas asas.
Por seu turno as ervilhas tortas despedem-se mais
cedo... E, desprovidas de asas, a sua partida não é tão espectacular (e talvez
não nos deixe tantas saudades quanto as que nos deixa a partida das
andorinhas).
Também as
andorinhas se vestem de diferente comparativamente com as ervilhas tortas…
Eu próprio me
visto, preferencialmente, da mesma cor das vestes das andorinhas… – mesmo não
sendo eu nem estudante de batina nem fadista…
Todos sabemos
que as ervilhas tortas são verdes… e
que não têm asas… (tantos seres existem que não têm asas… E então?... que mal tem isso?).
Certo é que o voo das andorinhas
é um voo perfeito… Mas, porém, todos os seres têm o seu voo…
No caso do ser
humano, este apenas possui uma asa: a asa do seu Voo Imperfeito.
Mas quem sabe
se um dia eu terei suficientes motivos para afirmar:
– “Desde a altura em que vi uma ervilha torta voar já acredito em
tudo!”
M. Gama Duarte
12 de Maio de 2016
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M. Gama Duarte /
2016
Assunto:
“Estufado de Ervilhas Tortas”
Advertência: Prato Cheio
Ingredientes da receita:
- Ervilhas tortas (quantidade: Q.B.)
- Cogumelos (quantidade: Q.B.)
- Cenouras (quantidade: Q.B.)
- Cebolas (quantidade: Q.B.)
- Tomate maduro (quantidade Q.B.)
- Alho (quantidade Q.B.)
- Coentros (quantidade Q.B.)
- Azeite virgem (quantidade Q.B.)
- Sal (quantidade Q.B.)
- Pimenta preta (quantidade Q.B.)
- Molho de Soja (quantidade Q.B.)
- Vinho branco (quantidade Q.B.)
Tempo de preparação em minutos: (Q.B.)
Obs:
Servido em quantidade Q.B.
(de preferência prato cheio).
Sugestão:
Acompanhar com lombinhos de bacalhau fresco frito. Preparação: Temperar o bacalhau (em cru)com alho, pimenta preta e noz moscada (e deixá-lo marinar). Envolvê-lo depois com farinha de trigo e seguidamente com ovo batido.E logo colocá-lo, para a fritura,na frigideira ao lume já com óleo bem quente. Obs: Relativamente ao tempo que o bacalhau deve estar em repouso com o tempero para que se lhe entranhe os sabores e relativamente ao tempo de fritura,continua a ser o Q.B. Nota de rodapé:
Assumo a autoria da receita acima apresentada:
M. Gama Duarte |
