Ervilhas tortas:

… as ervilhas que nos levam a pôr

em sentido!...

M. Gama Duarte/2016

(Composição)

Assunto:

Variação sobre as ervilhas tortas 

… E são excelentes…

Fazem parte das Naturezas da Imaginação e Arte Divina…

E as ervilhas tortas são mesmo divinais !..

Elas surgem pela Primavera, bem como as andorinhas.

Porém entre as ervilhas tortas e as andorinhas existem diferenças: são diferentes na sua constituição física e na sua personalidade… E até existem entre elas diferenças no que concerne a recursos…

As andorinhas, quando chega a hora de partirem – o que se espera que aconteça no final de cada Verão – valem-se das suas asas.

Por seu turno as ervilhas tortas despedem-se mais cedo... E, desprovidas de asas, a sua partida não é tão espectacular (e talvez não nos deixe tantas saudades quanto as que nos deixa a partida das andorinhas).

Também as andorinhas se vestem de diferente comparativamente com as ervilhas tortas…

Eu próprio me visto, preferencialmente, da mesma cor das vestes das andorinhas… – mesmo não sendo eu nem estudante de batina nem fadista…

Todos sabemos que as ervilhas tortas são verdes… e que não têm asas… (tantos seres existem que não têm asas… E então?... que mal tem isso?).

Certo é que o voo das andorinhas é um voo perfeito… Mas, porém, todos os seres têm o seu voo…

No caso do ser humano, este apenas possui uma asa: a asa do seu Voo Imperfeito.

Mas quem sabe se um dia eu terei suficientes motivos para afirmar:

– “Desde a altura em que vi uma ervilha torta voar já acredito em tudo!”

M. Gama Duarte

12 de Maio de 2016

M. Gama Duarte / 2016

Assunto:

“Estufado de Ervilhas Tortas”

Advertência: Prato Cheio

Ingredientes da receita:

- Ervilhas tortas (quantidade: Q.B.)

- Cogumelos (quantidade: Q.B.)

- Cenouras (quantidade: Q.B.)

- Cebolas (quantidade: Q.B.)

- Tomate maduro (quantidade Q.B.)

- Alho (quantidade Q.B.)

- Coentros (quantidade Q.B.)

- Azeite virgem (quantidade Q.B.)

- Sal (quantidade Q.B.)

- Pimenta preta (quantidade Q.B.)

- Molho de Soja (quantidade Q.B.)

- Vinho branco (quantidade Q.B.)

Tempo de preparação em minutos: (Q.B.)

Obs:

Servido em quantidade Q.B. (de preferência prato cheio).

Sugestão:

Acompanhar com lombinhos de bacalhau fresco frito.
Preparação:
Temperar o bacalhau (em cru)com alho, pimenta preta e noz moscada (e deixá-lo marinar).
Envolvê-lo depois com farinha de trigo e seguidamente com ovo batido.E logo colocá-lo, para a fritura,na frigideira ao lume já com óleo bem quente.

Obs:
Relativamente ao tempo que o bacalhau deve estar em repouso com o tempero para que se lhe entranhe os sabores e relativamente ao tempo de fritura,continua a ser o Q.B.       

Nota de rodapé:

Assumo a autoria da receita acima apresentada:

M. Gama Duarte